ALCACHOFRA, Cynara scolymus.

Plantamed
Última Revisão: 01/03/2012 11:14:53 Cynara scolymus L. - ALCACHOFRA

Nome científico da Alcachofra: Cynara scolymus L.

Família da Alcachofra Cynara scolymus: Asteraceae.

Sinônimo botânico da Alcachofra Cynara scolymus: Cynara cardunculus var. scolymus (L.) FioriL.

Outros nomes populares da Alcachofra Cynara scolymus: cachofra, alcachofra-hortense, alcachofra comum, alcachofra cultivada, alcachofra de comer, alcachofra rosa, artischocke (alemão), alcachofa (espanhol), artichaut (francês), artichoke (inglês), carciofo (italiano).

Constituintes químicos da Alcachofra Cynara scolymus: cinarina (ácidos 1,5-dicafeilquínico de 0,02 a 0,03%), sais minerais (fósforo, ferro, potássio, cloro, cálcio, enxofre, sódio, magnésio e silício- 12-15%), ácido clorogênico, ácido caféico, mucilagem, pectina, tanino, ácidos orgânicos: málico, glicérico e glicólico, glicosídeo A e glicosídeo B, componentes flavônicos glicosilados (cinarosídeo, scolimosídeo, cosmosídeo), cinaropicrina (amargo), enzimas (cinarase, oxidase, ascorbinase, catalase, peroxidase), vitaminas (pró-vitamina A, B1, B2, C).
Análise de 1000 g de cinzas:

	Valores em g
	alcachofra	raiz	talo	Folhas
Potassa	240,000	559,00	384,00	68,00
Soda	55,550	nada	7,00	37,00
Clorureto de potássio	0,000	50,00	0,00	0,00
Sódio	35,890	0,00	47,00	18,00
Cal	96,324	33,00	203,00	401,00
Magnésia	41,000	13,00	19,00	20,00
Ácido sulfúrico	52,130	38,00	32,00	22,00
Ácido carbônico	0,000	118,00	254,00	243,00
Ácido fofórico	384,620	167,00	30,00	6,00
Ácido silícico	70,080	15,00	15,00	175,00
Óxido de ferro	24,700	5,00	9,00	11,00
Fosfato de ferro	vest.	vest.	vest.	vest.

Propriedades medicinais da Alcachofra Cynara scolymus: antiesclerótico, anti-tóxico, colagogo, depurativa, digestivo, diurético, hepático, hipotensor, laxante, colerético, febrífugo, anti-reumática, hipoglicemiante, antiuréica, anticolesterogênica.

Indicações da Alcachofra Cynara scolymus: ácido úrico, afecções hepatobiliares, anemia, anúria, arteriosclerose, ativar a excreção biliar, diabete, bócio exoftálmico, cálculos da bexiga e rins, clorese, colesterol, convalescença, debilidade geral, diabete melito, diarréia, dispepsia, diurese, doenças do coração, eczema, emagrecimento, escorbuto, escrofulose, estômago, febre, fígado, fraqueza, gota, hemofilia, hemorróidas, hidropisia, hipertensão, hipertireoidismo, icterícia, inflamação interna, má-digestão, má formação do sangue, malária, males gástricos e renais, nefrolitíase, obesidade, pneumonia, pulmões, raquitismo, regimes de emagrecimento, reumatismo, sífilis, tosse, toxemia, uréia, uremia, uretrite, urticária, vias biliares, hepáticas e urinárias.

Parte utilizada da Alcachofra Cynara scolymus: folhas, brácteas (cabeça), raiz.

Contra-indicações/cuidados da Alcachofra Cynara scolymus: lactantes (cinaropicrina e a cinarase promovem a coagulação do leite) e em casos de fermentação intestinal.

Efeitos colaterais da Alcachofra Cynara scolymus: não encontrados na literatura consultada.

Modo de usar da Alcachofra Cynara scolymus: decocção; infusão.
- decocção: das folhas 5%, ferver 10-12 minutos. Duas ou três xícaras ao dia (preparar cada dose separadamente, para uso imediato);
- infusão: folhas picadas (2 colheres de sopa) em 1 litro de água. Tomar 1 xícara (chá) 3 vezes ao dia, após as refeições (preparar cada dose separadamente, para uso imediato);
- extrato hidroalcóolico: 0,5 a 1 g / dia;
- extrato seco: 100 a 150 mg / dose. Tomar 3 vezes ao dia após as principais refeições;
- tintura: 5 a 25 ml / dia;
- vinho medicinal: macerar 20 g de folhas frescas em um litro de vinho branco, por cinco dias. Filtrar e tomar dois calicezinhos por dia;
- decocção de 20 g de raízes em um litro de água, por cinco minutos. Depois de morno, filtrar e adoçar o líquido. Tomar três xícaras por dia;
- flores e os fundos da alcachofra cozidos ou assados;
- o miolo da alcachofra como ingrediente de tortas e pizzas.
- suco de alcachofra, misturado ao suco de limão: asma;
- suco de alcachofra, misturado ao suco de cebola: recuperação de hemofílicos;
- cápsulas ou comprimidos: Adultos: dois, três vezes ao dia; Crianças: um, três vezes ao dia.

Produtos comerciais de Alcachofra Cynara scolymus: disponíveis em nossa loja virtual.

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