Nome científico da cebolinha francesa: Allium schoenoprasum L.
Família da cebolinha francesa: Liliaceae.
Sinônimos botânicos da cebolinha francesa: Allium sibiricum L.
Sub-espécies/variações da cebolinha francesa:
Outros nomes populares da cebolinha francesa: cebolinha, schnitt-lauch (alemão); ajo morisco, ajo pardo, cebolleta, cebollino e cebollino francés (espanhol); ciboulette (francês); chives e wild chives (inglês); hu-suan e ta-suan (chinês).
Constituintes químicos da cebolinha francesa: ácido ascórbico, alicina, alina, cálcio, ferro, fósforo, magnésio, niacina, óleos essenciais, potássio, tianina (vitamina B1), vitaminas A, C.
Propriedades medicinais da cebolinha francesa: anti-helmíntica, aperiente, digestiva, diurética, hipotensora.
Indicações: desintoxicação de fumantes, doenças das vias respiratórias, gripe, hipertensão, mau funcionamento dos rins, problema digestivo.
Parte utilizada da cebolinha francesa: bulbo, flores, folhas.
Contra-indicações/cuidados com a cebolinha francesa: pressão baixa.
Modo de usar da cebolinha francesa:parte verde (folhas) como tempero comum: saladas, tortas diversas, queijo fundido, manteiga aromática, batatas assadas, pratos e molhos feitos de ovos. A parte branca, cortada em rodelas bem finas, faz parte das "fines herbes" francesas.
Algumas espécies do gênero da cebolinha francesa: Allium.
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