Nome científico do Alho-poró, Allium porrum: Allium porrum L.
Família do Alho-poró, Allium porrum: Liliaceae.
Sinônimos botânicos do Alho-poró, Allium porrum: Allium ampeloprasum L., Allium ampeloprasum var. porrum (L.) J. Gay.
Outros nomes populares do Alho-poró, Allium porrum: porró, alho francês; leek, garden leek (inglês); poireau (francês); ajo porro, puerro e pulantu (espanhol); dungali, kânda e pyaz (hindu); san-chiu e tsun g (chinês).
Indicações do Alho-poró, Allium porrum: má digestão, mau funcionamento dos rins e intestinos, reduzir pressão alta,
prevenir arteriosclerose, auxiliar a dissolução de cálculos renais, pessoas enfraquecidas, prevenir gripes e resfriados, ajudar expulsão de vermes; ajudar baixar a taxa de colesterol e descongestionar as vias respiratórias (em pequena escala).
Parte utilizada do Alho-poró, Allium porrum: folhas, sementes, talos.
Contra-indicações/cuidados do Alho-poró, Allium porrum: pessoas com úlceras gastroduodenais, gastrite e fraqueza estomacal; nutrizes pois impregna o leite e pode causar cólicas nos bebês.
As sememtes podem provocar hemólise.
Modo de usar do Alho-poró, Allium porrum: conservas, cozidos vegetais, suflês, sopas, sopas desidratadas, misturas condimentares em pó, prato principal com molhos especiais;
- infusão de 5 gramas em 1 copo de água fervente por 5 minutos.
- decocção de um bulbo em 250 ml de água fervente por 10 minutos: diurético (evita cálculos renais).
Algumas espécies do gênero do Alho-poró, Allium porrum: Allium.
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